Куриные грудки с розмарином и чесноком

На 4 порции:
8 куриных грудок, кожуру оставим
1 ст л приправленной солью и перцем муки
1 головка чеснока
3 крупных веточки розмарина
300 миллилитров сухого белого вина

В этом рецепте используется целая головка чеснока, но не дайте этому вас спугнуть. В результате чеснок получается нежным и ароматным, мягким и сладким. Выдавливайте дольки чеснока из шкурок прямо на курицу за столом.

1. протрем курицу бумажным кухонным полотенцем, срезаем лишнюю кожу ножницами и обваляем грудки в муке. разделим головку чеснока на дольки (очищать их не нужно).

2. нагреем 2 ст л масла в сковороде, добавим курицу кожей вниз и обжарим, не двигая, до коричневого цвета. перевернем курицу и обжарим с других сторон. добавим чеснок и розмарин, вольем вино, приправим солью и перцем. доведем до кипения, затем снизить огонь и тушим, накрыв крышкой, 40-45 минут, пока соус не загустеет. подаем с рисом или с лапшой и шпинатом на гарнир.